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排骨汤怎么炖,排骨汤怎么炖更好喝补气血

很多朋友对于排骨汤怎么炖和排骨汤怎么炖更好喝补气血不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

排骨汤怎么炖

排骨汤的做法如下:

主料:排骨500克、土豆100克、胡萝卜50克、木耳20克。

辅料:姜片适量、盐3克、葱花适量。

1、锅中倒入排骨,加姜片适量。

2、大火煮沸,去腥去血沫。

3、换水,中小火煮1小时。

4、倒入土豆块、胡萝卜块、木耳,小火煮至食材熟烂。

5、加葱花和盐,搅拌均匀。

6、最后出锅装盘,排骨汤即可 *** 完成。

炖排骨汤的做法大全

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。下面我给你推荐几款炖排骨汤的做法大全。

一、玉米排骨汤的做法

菜谱 简介 适用于气血不足,阴虚纳差者,含丰富的蛋白质和钙。

材料

原料:小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

调料:葱 姜 料酒 盐

做法

1)小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。

2)将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。

3)最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

小诀窍

将汤面烧的沸腾后再开始撇沫,胡萝卜最后放入。

二、番茄马铃薯椰菜排骨汤的做法

材料

主料:番茄240克,土豆(黄皮)240克,红萝卜50克,猪小排(猪肋排)400克,菜花200克,洋葱(白皮)100克,调料:姜5克,玉米淀粉10克,芡粉5克,盐3克

做法

1.菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净,切粒。

2.红萝卜、马铃薯去皮洗净,切粒。

3.把水烧开,放下番茄浸5分钟,取起撕去皮,切开边,去核后切粒。

4.排骨洗净,抹干,加腌料捞匀,入开水中煮5分钟后,捞起冲净,滴干。

5.烧热锅,下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6.把水放入煲内煲开,放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开,慢火煲1.5小时,下调味料即可。

三、补钙排骨汤的做法

菜谱简介 适合1岁以上的宝宝食用

材料

番茄1个,玉米1根,小排骨150g,盐3g

做法

玉米切成5cm小段、番茄切块,备用。小排骨用沸水煮一下捞出,用冷水将小排骨冲干净,再放入开水中用小火煮20分钟。

放入切成小段的玉米,与排骨同煮20分钟。

最后,放入切好块的番茄,再慢慢加热10分钟至番茄变软,加入盐调味后离火,稍稍放凉后即可食用。

四、排骨汤的做法

材料

主料:排骨,白萝卜。

调料:料酒,醋(几滴),姜,盐,葱。

做法

1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,然后洗干净。白萝卜洗净切块。

2.电饭锅内放入排骨和白萝卜,加入醋、料酒、姜片和水,盖上盖,煮开5分钟后切断电源。

3.1小时后再插上电源进行加热,煮开后放入盐搅匀,然后切断电源焖半小时。

4.出锅前放入葱花即可。

5.这道菜萝卜中吸纳了肉的的味道,特别好吃,冬天里来上这么一碗汤真是享受啊!

如何炖排骨汤

材料:肋排、甜玉米、胡萝卜、盐、料酒、小葱。

做法:1.首先将肋排切断以后,放入到清水中清洗干净,锅内加入适量的清水,将排骨放入到冷水中,大火煮开以后可以取出沥干水分。

2、砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨,大火煮开,在用砂锅煮排骨的时候,尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不出来。

3、将玉米清洗干净,切成玉米段,再将胡萝卜去皮后切成滚刀块。

4、大约1个小时以后,将玉米和胡萝卜块放入到锅内继续煮,同时加上少量的盐。

5、大约20分钟以后,加上适量的葱花以后,就可以直接食用了

排骨汤的营养价值

1、补中益气:无论是哪种烹饪 *** ,排骨都可以发挥出补中益气的效果。

2、滋养脾胃:合理食用排骨的情况下,可以将排骨中的营养价值发挥出来,起到保健脾胃的效果。

3、改善贫血:排骨具有可以帮助身体提供血红素以及半胱氨酸的效果,尤其是在帮助改善缺铁性贫血方面效果非常好。

4、延缓衰老:排骨中含量较高的就是钙质了,这些钙质不仅可以帮助延缓毛发的老化,在帮助人体抵抗衰老方面效果也是很好的。

5、预防骨质疏松:排骨可以为身体提供大量的钙质、胶原蛋白以及其他的营养物质,因此经常吃排骨,可以起到预防骨质疏松的症状。

6、滋养脾胃:排骨中的成分在体内可以起到滋养脾胃的效果,因此像脾胃较弱的人,可以适量的多吃一些排骨汤。同时排骨中的优质蛋白,还可以有效地帮助身体提高免疫能力。同时排骨中丰富的氨基酸可以时刻使身体充满活力。

炖排骨汤如何做

炖排骨汤如何做

炖排骨汤如何做,排骨汤是日常生活中常见的美食,不仅味道鲜美,炖的时候先用大火烧开,再用小火慢煮,这样可以让排骨的营养物质充分渗入汤汁中。以下分享炖排骨汤如何做。

炖排骨汤如何做1

炖排骨汤的家常做法

一:红枣山药炖排骨汤的家常做法

之一步:排骨4根,山药适量,枸杞20颗,红枣5个,生姜3片,大蒜,盐,白糖。

第二步:排骨用热水焯一下后,去血水冲走浮沫。

第三步:锅中加油爆香之后直接放入排骨反复两面煎炒,加入料酒翻炒几分钟。

第四步:排骨放入砂锅中,加水后煮开,煮开十分钟后就能够调转到小火。

第五步:清洗处理山药,枸杞和红枣,放入炖煮半小时后的红枣和枸杞。

第六步:最后就放入山药,盐和糖,再继续炖煮一刻钟就可以了。

二:海带枸杞炖排骨汤的家常做法

之一步:排骨1斤,海带适量,红枣适量,枸杞20颗,葱姜适量,干香菇适量,白醋少许。

第二步:海带清洗干净之后,锅中加水烧开。地上几滴醋,汆入排骨。

第三步:排骨去除血水后断生捞出,泡软香菇。

第四步:锅中加清水,放入枸杞和排骨继续煮一个半小时后再用盐调味。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

1:冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜,把它放进去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能让做好以后的冬瓜排骨汤,口感更好,另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不,但要把它剁成段,用清水洗净,还要把它入锅焯烫一下。

2:中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热,煮开后再煮二分钟,把里面的浮沫去掉,排骨捞出放在汤锅中,再把冬瓜去皮以后,切成块也放到汤锅中,放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤,这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。

3:冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋,这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中,能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养,口感也会更加诱人,但加入米醋的数量不能太多,大约五克左右就可以,过多放入会让排骨汤味道变酸。

4:冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味,再放入适量的胡椒粉,喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末,然后把它出锅装碗食用,这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤,味道鲜美特别好喝。

炖排骨汤如何做2

排骨汤怎么炖好喝又营养

1、选择颜色呈肉粉色,且还含有未凝结血渍的排骨,因为这种排骨一般比较新鲜。

2、在炖之前将排骨浸泡一会,这样可以排出排骨中的血污,降低排骨汤的腥味。

3、可以焯两次水,这样可以清理掉排骨表层的沉渣及粘在猪排骨上的白沫子

4、炖的时候先用大火烧开,再用小火慢煮,这样可以让排骨的营养物质充分渗入汤汁中。

排骨汤怎么炖成奶白色

1、炖汤之前将排骨用高温热油煸炒一下,因为汤呈奶白色是水油结合的较好时候会出现的情况,煸炒可以破坏油脂的分子链,有助于水油平衡。

2、往锅中倒入排骨以后,要用大火熬煮二十分钟左右,到后面再转中小火。

3、可以将熬过一次的排骨再次放到锅中与新的排骨一起煮,这样煮出来的汤还是奶白色的,而且味道更加香浓。

排骨汤和什么搭配更好喝

1、虫草花:虫草花是一种常见的.中药材,味道甘甜鲜美,含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分,和排骨一起煲汤可以起到补肾润肺、滋阴补血的功效。

2、南瓜:南瓜中含有丰富的锌铜元素以及果胶,可以促使人体的胰岛素分泌正常,而且味道甘甜绵密,与排骨一起煲汤既营养又美味。

3、胡萝卜:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶、无机盐等营养成分,具有清肝明目,清热解毒的功效,胡萝卜与排骨煲出来的汤汁清香鲜美,炖煮出来的胡萝卜香甜黏糯,是餐桌上受欢迎的一道美食。

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文章名称:《排骨汤怎么炖,排骨汤怎么炖更好喝补气血》
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